Nordisk Tempeh af Hestebønner

Tempeh på økologiske hestebønner (også kaldet favabønner) er den variant som smager kraftigst. Til at begynde med er den faktisk ret mild i smagen, med fine noter af hasselnød og champignon. Den modnes imidlertid hurtigt og bliver dermed kraftigere fermenteret i smagen. Mere garvede tempehentusiaster (som vi selv) er vilde med den. Den er lidt af en umami-bombe og egner sig virkelig godt til asiatiske retter, samt andet hvor der skal være drøn på smagen. Egner sig også til at blive blandet i vegetariske postejer og saucer, hvor den giver en god bund. Konsistensen er blød og mør, men den kan også steges eller grilles super sprød på overfladen.

INGREDIENSER: Hestebønner*, Vegansk mælkesyrekultur, Rhizopus kultur. *Økologisk
NÆRINGSINDHOLD PER 100G:

• Energi 617 Kj
• Energi 146 kcal
• Fedt 0,7 g
  - heraf mættede fedtsyrer 0,14 g
• Kulhydrat 20,6 g
  - heraf sukkerarter 7,5 g
• Kostfiber 5,1 g
• Protein 16,9 g
• Salt 0,03 g