1/4 ungdyr

• 1 kg filet
• 2 stk højrebsteg
• 1 stk tykstegsfilet
• 1 kg tyndstegsfilet
• 3-4 kg bov
• 4kg tykkam
• 1/2 stk. cyvette
• 1/2 STK CULOTTE
• 6 kg skært kød (KLUMP,YERDERLÅR, LÅRTUNGE)
• 35-40 PK hakket kød AF 500GR(max. 10 % fedt)
• 6 kg kraftben 2 PK OSSOBUCO
• 2 pk tværreb 2 pk Wienerschnitzel
• 2 stk roastbeef
• 2-3 stk bryst uden ben pris pr kg kr................85,-

I skal kun betale netto væg ikke slagter vægt.

Vi har igen i uge 21