Kære alle

Vi glæder os til en ny sæson i køkkenet på Birkemosegaard!

Vi åbner for de første gæster i vinterferien med tre forskellige pop up arrangementer.

Den 11. februar laver vi Fish and Chips til frokost og som take away sammen med Matthew Parker fra Kiosken på Odden og den 18. februar har vi Cider middag med Matthew Parker og Nagelsbjerg Vin.

Flere arrangementer og pop ups er i støbeskeen, så følg med på vores instagram, Facebook og kalenderen her på siden.

Husk også, at det er muligt at leje vores køkkenet samt booke os til arrangementer og catering.

 

Kontakt Rikke eller Kung for nærmere aftale vedr. leje af køkkenet eller andet.

Den 11. februar kl. 12-17

Fish & Chips

På vinterferiens første dag, lørdag den 11. februar, inviterer vi til klassisk engelsk Fish &
Chips i Køkkenet på Birkemosegaard.

Fra kl. 12-17 står vores lokale Odden kok, Matthew Parker, i køkkenet og tilbereder friteret
fisk - lokalt og bæredygtigt fanget i Kattegat samt pomfritter med vores egne
Alouettekartofler. Herudover serverer vi et par enkelte traditionelle sideretter, ærtepuré og
hjemmelavet tatarsovs.

Til at skylle fisken ned med har vi et lille udvalg af kolde øl, naturvin og gårdens æblemost.
Der vil også være mulighed for at købe take away.
Kung og co. vil servere for jer, og vi glæder os til at åbne køkkenet op igen!

Pris: 145,-

Book bord ved at skrive til rikke@birkemosegaard.dk eller kom bare forbi.


Den 18. februar kl. 18.30

Meet the Maker – 4 retter & Cider med Kiosken på Odden og Nagelsbjerg Vin

We welcome you to join us for a pop-up collaboration between Birkemosegaard, chef
Matthew Francis Parker from Kiosken på Odden and Danish natural cider maker Jens
Peter Bak from Nagelsbjergvin.

On the night the guests will get an intimate insight into the process and craft of natural
cider making, as well as an exclusive tasting of the new vintages before their release this
spring. Jens Peter will also be digging out some rare bottles from his cellar to bring with
him.

Local chef Matthew Parker will collaborate and create a 4-course seasonal menu with local
organic produce, that uses his ciders into each course.
Tickets for the full experience will cost 700,- per person and will include 4 courses of food
as well as 4 glasses of cider paired to the food. We also offer the 4-course menu as a
standalone option for 450,- and ciders, as well as Birkemosegaard apple juice, will be
available by the glass on the night. Jens Peter's ciders vary in strength between 7 - 8.5%
ABV.

We will also have a stock of bottles available on the night as well as a chance to purchase
Jens Peter's ciders to take home.

Send us an email to rikke@birkemosegaard.dk to book a table.